Есть причина почему пицца — это выбор меню придирчивых дошкольников, голодных подростков и взыскательных гурманов. Домашняя пицца — это полноценное блюдо. Она неотразима, проста в приготовлении и может быть адаптирована под широкий спектр диетических предпочтений. До недавнего времени у начинающего пиццайоло не было выбора, кроме как разогреть свою кухонную духовку до стандартных 450 градусов по Фаренгейту. Теперь же существует широкий выбор домашних печей для пиццы, которые могут нагреваться до 900 градусов по Фаренгейту — идеальная температура для приготовления хрустящей неаполитанской пиццы за считанные минуты.
Я тестирую печи для пиццы в течение нескольких недель, используя домашнее тесто (мне нравится Классический рецепт теста для пиццы от Уни), свежее тесто, купленное в магазине, и замороженные пиццы. Я также использую инфракрасный термометр, чтобы убедиться, что температура поверхности для готовки постоянна (и это то, что показывает встроенный термометр). Печи для пиццы также намного более универсальны, чем вы могли бы подумать — я также использую их для обжаривания стейков, быстрого приготовления лосося и жарки брокколи на сковороде. Это мои любимые. Для тех, у кого ограничен доступ к открытому пространству, я включил варианты для помещений и печь, которая помещается на небольшой террасе, балконе или патио.
Обязательно ознакомьтесь с нашими многочисленными другими руководства по покупкевключая Лучшие портативные грили, Лучшие грилии Лучшие походные печи.
Обновлено в августе 2024 г.: мы добавили Solo Stove Pi Prime, печь для пиццы Breeo Live Fire, уличную печь Ninja Woodfire, Ooni Koda 2 Max и Piezano.
Зарядитесь энергией с неограниченным доступом к ПРОВОДНОЙ СЕТИ. Получите лучшие в своем классе отчеты, которые слишком важны, чтобы их игнорировать. 2,50$ $1 в месяц на 1 год. Включает неограниченный цифровой доступ и эксклюзивный контент только для подписчиков. Подпишитесь сегодня.